Acciughe a Beccafico

Die Samtkopfgrasmücke. Nur ein bisschen der Geschichte, die erforderlich sind, um ein ähnliches Gericht zu präsentieren. Die Grasmücke Vogel war ein hoch in der Antike geschätzt (wegen der Fleisch zart und lecker) und hoch, nachdem in den Tabellen der wohlhabenden Palermo die Jagd ging gesucht. Es wurde gekocht Füllung und dann in den Ofen (in einer Auflaufform mit einem Pferdeschwanz nach oben) gebacken. Was haben sie erlebt die clevere Hausfrauen Palermo, um dieses köstliche Gericht zu kopieren? Sie ersetzten die Samtkopfgrasmücke, schlechtes Essen und leicht verfügbar von ihren Ehemännern Fischer. Sie haben perfekt angepasst Kopieren auch die Art und Weise zu dienen: genau wie die Grasmücke ... mit einem Pferdeschwanz nach oben ...