Spaghetti Carbonara

Das Gericht hätte "erfunden" wurden von Köhler, (Carbonari in römischen Dialekt), die mit die Zutaten leicht verfügbar und Konservierung vorbereitet. In der Tat, zu erreichen, die Holzkohle war notwendig, um die Kohle für eine lange Zeit überwachen, so war es wichtig, mit ihnen über die nötige Nahrung. [2]
Die Carbonara in diesem Fall würde die Evolution der Schale der Käse und Eier, die ursprünglich aus den Abruzzen und Latium sein, dass die Verschwörer verwendet, um den Tag vor einer Klage in ihrer "Brotbeutel" vorzubereiten und die mit ihren Händen aßen.
Der Pfeffer (die hat keinen Bezug oder Zusammenhang mit Ruß) wurde bereits in guter Quantität für die Erhaltung der Speck verwendet wird, wird Fett (oder Schmalz) anstelle von Öl verwendet wird, zu teuer für die Bergleute.