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pasta with tomato sauce, aubergines and ricotta
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Nouveau produit
Ingrédients-Pâtes (spaghetti, penne, Maccherroni, linguine, paccheri etc etc), aubergines frites, au four ricotta, d'olive extra vierge, la pâte de tomate, le sel, le basilic, l'oignon.
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Les pâtes alla Norma est un plat à base de pâtes (macaronis habituellement) garnie de tomate, et avec l'ajout plus tard dimelanzane frits, salés ricotta et basilic.
Ce plat est de la ville de Catane, dans dont le dialecte est appelé Pasta Ca 'Norma.
Il semblerait que donna son nom à la recette standard était Nino Martoglio, le dramaturge bien connu Catane. Devant une assiette de pâtes afin chevronné s'est exclamé: "C'est un standard!" pour indiquer la bonté suprême, en la comparant à la célèbre opéra de Vincenzo Bel
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